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  宋徽宗时期的钧窰、汝窰,从选土、拌料、作胎、入窰,层层把关,层层细选。每道关口皆有「大师傅」镇守。烧窰的火候最难把握,全在经验。宋窰珍品的神奇就在于「窰变」,入窰一色,出窰万彩。古人对钧瓷窰变有一句形象的诗句:「夕阳紫翠忽成岚。」最著名的是「三潭印月」的钧窰,天青釉窰变玫瑰紫斑,其釉色朦胧飘逸,似水墨丹青,像鲜荷出水。同施一种釉,在一千三百度高温之下,窰变万千,巧夺天工。「钧瓷无双,窰变无对。」釉变窰变,还因为其釉中使用玛瑙,将玛瑙细研成粉,化作釉。但使用什么玛瑙,使用多少,如何配方和上釉?皆在大师傅一人;艺之传承亦为中国瓷文化的内涵。

  唯在宋徽宗时期之前,中国瓷多以鲜红、翠绿、金黄色为主调。宋徽宗信奉仙道,追求自然、大气、内敛,讲究天蓝色、天青色、淡绿色、浅湖色,瓷釉要求有一种淡雅之气,浑然一体。要让徽宗入眼不容易。现在看真正徽宗时期官窰的汝瓷,钧瓷,初看是温温青蓝色,再看则有氤氤的翠绿色在其中,久望细看能看出有淡淡的粉色光泽,故称为「徽宗色」。

  最让人称绝的是钧瓷的「开片」。「开片」指宋瓷器上的一片片不规律的裂片,像初春大河刚要解冻的河面。神奇的是,距宋徽宗时期已然千年矣,但钧瓷却「开片」不止。无人能解释这种宋瓷的奇迹。徽宗钧瓷开片只开裂胎不裂釉。据说「开片」之声,其声妙似天音。须在天极静,神极凝,心极平,方能领略一二。这就是听瓷。(「听瓷.斗彩」之二,标题为编者加)

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