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usdt自动充值(caibao.it):炖鱼头豆腐汤,记着“2放3不放”,鱼汤没有腥味,汤奶白稀奇鲜

admin 健康 2020-12-25 105 0
2020-12-22 17:27 家味道

熬鱼头汤,并不是什么鱼都行,一定要选择大头鲢(鳙鱼)的头,它另有许多叫法,花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、雄鱼等,它是“四人人鱼”之一,花鲢的胶原卵白许多,另有一种人体必须的鱼油,鱼油含有不饱和脂肪酸,可以起到维持、提高、改善大脑性能、提高免疫力的作用,熬制好后汤浓味鲜,汤汁浓稠,豆腐滑嫩,老人孩子常吃这道鲜味,可以强身健体。

鱼头豆腐汤

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食材:胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳

调味:食盐、花椒粉

1、准备胖鱼头一个,对半切开,清算清洁,晾干多余的水分,鱼头外面用料酒抺遍,再用盐涂抹一遍,腌制15分钟,起锅烧油,煎3-5分钟,微微发黄上色即可。

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