大厨Kevin Chan入行超过20年，一直以学习日本料理为目标，他认为日本料理看似不难，但要做到精致美味并不容易，要过到日本师傅的那一关更是困难。他笑言初入行时跟日本师傅学厨，,
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,单单只是盛一碗白饭，也要重复盛十几...
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| 牛魔大厨Kevin Chan为了打破烧肉店一向予人平实的感觉，不时与团队研发新菜式。 |
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| 1•Kevin即席示范如何烧出美味烧肉的秘技。 |
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| 4•牛魔推出的圣诞2人餐，菜式丰富。 |
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| 3•牛魔的三位老板非常信任Kevin，予他充分的创作自由。 |
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| 2•「牛魔水帘洞」以冰制成的「水帘洞」，装?多片A4和牛，仙气登场。 |
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| 牛魔新推出的石烧鱼子和牛板腱佐兰王伴饭、豚汤海鲜泡饭及蒲烧鳗鱼玉子丼。 |
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